Salah satu masakan khas Padang ini cukup istimewa. Yah, masakan telur balado pedas manis tentunya dengan bumbu rempah special khas masakan Padang. Mungkin Anda sudah familiar dengan masakan daging balado atau masakan ayam balado. Jadi, kenapa tidak coba masakan yang satu ini? Tak kalah lezatnya.
Cobain resep telur balado pedas manis dibawah ini, dan buktikan kelezatanya.
Bahan:
1/2 kilogram atau sekitar 8 butir telur ayam
2 buah tomat merah yang telah dipotong-potong seukuran dadu
4 lembar daun jeruk
100 ml minyak
1 sendok teh garam dapur
1 sendok teh gula pasir
Bahan-bahan yang dihaluskan:
15 buah cabai merah yang telah dicuci bersih
5 butir bawang merah yang telah dikupas kulitnya
Cara membuat masakan telur balado pedas manis:
- Rebus telur ayam hingga matang. Kupas kulitnya kemudian goreng sebentar dengan minyak panas agar kulit telur menjadi sedikit mengeras kemudian angkat dan tiriskan.
- Gunakan penggorengan tersebut untuk memasak semua bahan-bahan yang dihaluskan dengan menggunakan api kecil. Biarkan hingga bumbu mengeluarkan aroma kemudian masukkan potongan-potongan tomat beserta daun jeruk. Tumis terus hingga layu.
- Masukkan telur beserta gula pasir dan garam. Untuk membuatnya terasa lebih sedap, Anda juga bisa menggunakan bumbu penyedap rasa.
- Aduk hingga bumbu matang secara merata kemudian angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar